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20 May 谈论 曾经年少痴狂新的省博凯馆还没有来得及去看,下面 引用 女儿的博客<曾经年少痴狂>
25 April 食养
三春时节 食养正当时 www.39.net 2008-3-20 39健康网社区 春天是万物复苏、万象更新的季节,气候渐渐转暖,人的饮食应由厚味转淡,少吃辛辣食物。 分阶段食养的建议 早春时期:为冬春交换之时,气温仍然寒冷,人体内消耗的热量较多,所以宜适当进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食,并注意补充足够的蛋白质,如鸡蛋、虾、鱼肉、牛肉、鸡肉、兔肉等。因为这些食物中富含丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增加人体耐寒的功能。除选谷类制品外,还可选用糯米制品、黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物,以便及时补充能量供给。 春季中期:为天气变化较大之时,气温骤冷骤热,变化较大,可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量,减少肉类的食用。 春季晚期:为春夏交换之时,气温偏热,所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物,并注意补充足够维生素,如饮食中应适当增加青菜。 现代营养学的选食原则 总体而言,由于春天气温变化较大,加上细菌,特别是病菌开始繁殖,活力增强,容易侵袭人体而致病。所以,春天还要摄取足够的维生素和矿物质。如富含维生素C的小白菜、雪里蕻、柿子椒、番茄等深绿色蔬菜,以及柑橘、柠檬等水果,因为维生素C具有抗病毒功能。 加拿大科学家发现,葡萄酒具有抗病毒的功用。同时春天里还应摄取富含维生素A的胡萝卜等黄绿色蔬菜,因为维生素A具有保护和增强呼吸道黏膜及呼吸器官上皮细胞的功能,从而能够抵抗各种致病因素的侵袭。此外,还应摄取富含维生素E的青色卷心菜、花菜、芝麻等,维生素E具有提高人体免疫力、增强抗病力的作用。 春季还可加食食用菌,如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等作为菜肴。黑木耳富含矿物质钙,而钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用;银耳富含银耳多糖,能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖,可抵抗绿脓杆菌的侵袭。食用菌是春天里的天然保健营养品。 传统医学的食养原则 传统医学认为春季为肝气旺盛之时,不宜多食酸味食品,以免使肝气过盛而损害脾胃。按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先。 春天调补,可根据自己的体质状况,灵活调理。一般而言,根据春天里人体阳气生发的特点,可选择平补和清补饮食。如选用温性食物进补,往往会出现助阳出火的弊病。平补的饮食适合于正常人和病弱的人,如荞麦、米仁等谷物;豆浆、绿豆等豆类;苹果等水果;还有芝麻、核桃等。长期食用,一般无不良影响,就是阴虚、气虚、阳虚、血虚的人也可食用。清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食,如梨、莲藕、荠菜、百合等。阴虚内热者进补这些饮食可以消火,改善怕热的感觉,可帮助改善体质。病中和病后恢复的人应以清凉素净、味鲜可口、容易消化的食物为主,帮助胃口恢复。因此可选大米粥、米仁粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥、海蜇、肉松、腐乳等食物,切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙等食物,以免阻塞肠胃,损伤胃功能。 相关链接:春季食补养肝四法 春季万物萌生,正是调养身体五脏的大好时机。俗语说:药补不如食补,养肝也是如此。现介绍春季养肝的几种方法。 1.以脏补脏,鸡为先。鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其他动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃。具体用法是:取新鲜鸡肝三只,大米100g,同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。此外,老年人肢体麻木者,也可用鸡肝五只,天麻20g,两味同蒸服,每日一次,服用半月,便可见效。 2.以味补肝,首选食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散淤,解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可食醋40ml,加温水冲淡后饮服;也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆,食蛋或豆,疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者,可用食醋40ml,柴胡粉10g冲服,能迅速止痛。 3.补肝血,食鸭血。鸭血性平,营养丰富,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100g,鲫鱼100g,白米100g同煮粥服食,可养肝血,辅治贫血,同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。 4.舒肝养血,菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜,具有滋阴润燥,舒肝养血等作用,作为肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。 (责任编辑:
06 April 春季养生
03 April 牛奶的新吃法
健康< flashvars="file=http://v.cdqss.com/flv/z/zzq/2385.flv"> 16 March 健康养生健康养生天天读起居篇早起早睡,精神百倍。 —民间谚语睡前开开窗,一夜觉都香。 —民间谚语贪吃贪睡,添病减岁。 —民间谚语过了夏至节,夫妻各自歇。 —民间谚语春捂秋冻,一年无病。 —民间谚语若要小儿保平安,常带三分饥与寒。 —民间谚语一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉。 —民间谚语饱不剃头,饿不洗澡。 —民间谚语勤吃药,不如勤洗脚。 —民间谚语牙不剔不稀,耳不挖不聋,鼻不掏不破,眼不揉不红。—民间谚语大惊不寐,大病不寝,大喜不寐,大安能寐,何故不寐?湛于有累,何故能寐?行于无事。—《能寐吟》睡能还精,睡能养气,睡能健脾益胃,睡能坚骨强筋。—李渔睡不当风,睡不对灯,睡不张口,睡不掩面,睡不卧湿,睡不对火。—民间谚语坐有坐相,睡有睡相,睡姿要像弯弯的月亮。 —民间谚语吃饱就睡觉,犹如吃毒药。 —民间谚语睡觉有头向,四季须不同,春夏头向东,秋冬转归西。—民间谚语寒从脚下起,火自心头升。 —民间谚语秋伤于湿,冬生咳嗽。—《黄帝内经》冬不欲极温,夏不欲穷凉。—《千金方》大寒、大热、大风、大雾勿冒之,行房更忌。—《厚生训纂》避暑有妙法,不在泉石间,宁心无一事,便是清凉山。—民间谚语白露不露身,寒露不露脚,未吃端午粽,寒衣不要送。—民间谚语上士别床,中士异被,服药百裹,不如独卧。—彭祖酒是烧身硝焰,色为割肉钢刀。—冯梦龙要想身体好,娶妻莫过早;想活九十九,不嫌妻子丑。—民间谚语不可太饱入房,太饱入房伤脾胃;不可大醉入房,大醉入房伤骨胳;不可大疲入房,大疲入房伤其溺;不可大怒入房,大怒入房伤其精。 —民间谚语精神篇笑口常开,青春常在。 —民间谚语树怕剥皮,人怕伤心。 —民间谚语一片忠诚是长寿之本,满怀善良是快乐之源。 —民间谚语得神者昌,失神者亡。—《黄帝内经》有德则乐,乐能长久。—《左传》神清者嗜欲不能乱。—《淮南子》善摄身,不穷神,不苦形,神形既要,祸患何由而致也。—《医说》无视无听,抱神以静,形将自正:必清必静,毋劳女形,毋摇女精,乃可长生。—《永乐大典》喜怒损性,哀乐伤神,性损则害生,故养性以全气,保神以安身,气全身平,身安神逸,此全生之诀也。—《援生四书》万般补养皆虚伪,惟有操心是要规。—《琼琚佩语》人逢喜事精神爽,闷在心头瞌睡多,快快活活保寿命,气气恼恼成了病。—民间谚语一个丑角进城,胜过一打医生。—外国谚语宠辱不惊,任庭前花开花落;去留无意,看天上云卷云舒。—刘海粟淡然无为,神气自满,以此将为不死药。—《道德经》见素抱朴,少私寡欲。—《道德经》神气淡则血气和,嗜欲胜则疾疹作。—《唐书》乐不可极,欲不可纵。—《饮膳正要》正养此心,使心常清常静,常为性情之主。—《养生四要》养心莫善寡欲,至乐无如读书。—郑成功寡欲精神爽,思多血气伤。 —民间谚语水静犹明,而况精神。—庄子静者寿,躁者夭。—陶弘景养静为摄生要务。—《养生随笔》湖边一站病邪除,养心养性胜药补。 —民间谚语大怒不怒,大喜不喜,可以养心。—《钱公良测语》14 March 养生生物钟(转载)人体十大最佳黄金时间(健康养生)⒈刷牙的最佳时间 饭后3分钟是漱口、刷牙的最佳时间。因为这时,口腔的细菌开始分解食物残渣,其产生的酸性物质易腐蚀、溶解牙釉质,使牙齿受到损害。 ⒉饮茶的最佳时间 饮茶养生的最佳时间是用餐1小时后。不少人喜欢饭后马上饮热茶,这是很不科学的。因为茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐,干扰人体对铁的吸收,时间一长可诱发贫血。 ⒊喝牛奶的最佳时间 因牛奶含有丰富的钙,中老年人睡觉前饮用,可补偿夜间血钙的低落状态而保护骨骼。同时,牛奶有催眠作用。 ⒋吃水果的最佳时间 吃水果的最佳时间是饭前1小时。因为水果属生食,吃生食后再吃熟食,体内白细胞就不会增多,有利于保护人体免疫系统。 ⒌晒太阳的最佳时间 上午8至10时和下午4至7时,是晒太阳养生的最佳时间。此时日光以有益的紫外线A光束为主,可使人体产生维生素D,从而增强免疫系统的抗痨和防止骨质疏松的能力,并减少动脉硬化的发病率。 ⒍美容的最佳时间 皮肤的新陈代谢在24点至次日凌晨6点最为旺盛,因此晚上睡前使用化妆品进行美容护肤效果最佳,能起到促进新陈代谢和保护皮肤健康的功效。 ⒎散步的最佳时间 饭后45分钟至60分钟,以每小时4.8公里的速度散步20分钟,热量消耗最大,最有利于减肥。如果在饭后两小时后再散步,效果会更好。 ⒏洗澡的最佳时间 每晚睡觉前来个温水浴(35℃~45℃),能使全身的肌肉、关节松弛,血液循环加快,帮助你安然入睡。 ⒐睡眠的最佳时间 午睡最好从13点开始,这时人体感觉已下降,很容易入睡。晚上则以22点至23点上床为佳,因为人的深睡时间在24点至次日凌晨3点,而人在睡后一个半小时即进入深睡状态。 10.锻炼的最佳时间 傍晚锻炼最为有益。因为人的体力发挥或身体的适应能力,均以下午或接近黄昏时为最佳。此时人的味觉、视觉、听觉等感觉最敏感,全身协调能力最强,尤其是心律与血压都较平稳,最适宜锻炼。
人生中的五大“魔鬼时刻”(新华网) 近年来,国内外专家们的一系列研究发现,人生中几乎每天、每月、每年都有一些“特殊”危险时期,将其归纳到一起,便可总结出人生中的五大“魔鬼时刻”。 一天中黎明最危险。世卫组织调查4769例心肌梗死患者发现,28%的人在清晨6—10时发病。此时血压、体温变低、血液较浓稠,易发生缺血性脑中风。调查显示,凌晨死亡者占全天死亡人数的60%。 一周中周一最危险。德国人把周一称作“黑色星期一”。芬兰科学家研究认为,这天对心脑血管病人最危险,发病及死亡率比其他几天高40%。专家指出,周一老人最好别出远门,外出则要有家人陪伴。 一月中月圆时最危险。在中国,这一天也就是农历月中。据香港《文汇报》报道,科学家综合50多个研究发现,医生和警察在月圆之夜工作量大增,求诊数目增多3.6%。此外,有研究发现痛风和哮喘病的个案,在满月时会飙升。英国《独立报》则撰文称,这是由于月亮盈亏能影响人体激素平衡。 一年中农历12月危险。调查表明,该月份死亡人数居全年各月之首,占死亡总数的10.4%。农历的12月分即阳历1、2月份,“此时人体所需能量多,但代谢慢,所以容易出现消化系统、心脑血管疾病。”这时要特别注意保暖;多吃营养价值高的食品御寒;多进行慢跑等户外运动。 一生中中年最危险。人到中年,生理状况开始变化,会出现内分泌失调,免疫力降低,家庭、工作等种种负担导致中年人心力交瘁。 此外,科学家发现人的生命有个周期,约7—8年为一个周期。每个周期中都存在高低潮。一般周期的中间年龄为高潮,即健康稳定年龄;周期始末为低潮,此时人的免疫能力较弱。
人生中的22个防衰老关键点(生命时报) 时光如梭,年华易逝。美容手段即使再先进,也抵抗不了自然的规律。不过英国《每日邮报》健康专栏作者安吉拉・爱泼斯坦博士于10月10日撰文介绍,各种最新研究显示,人一生中共有22个关键点,在生活上做一些小改变,可以让你远离衰老和疾病。 一、8岁决定女性生育能力。此时的激素分泌和黄体酮的水平会对她的一生产生影响,因此要避免剧烈的体育运动,饮食一定要跟上。 二、10岁女性青春期萌芽。40%的骨骼在此时以冲刺的速度形成,摄入足够的钙是至关重要的。多 食用奶制品、多做运动,避免肥胖。 三、17岁智齿发育。出现口腔疾病,使用漱口水或淡盐水漱口消炎镇痛,必要时使用扑热息痛和阿 司匹林。 四、25岁骨骼发育达到顶点。要摄入足够的钙和维生素D,一般地说,每天要喝一瓶牛奶或酸奶, 并多晒太阳以获得维生素D。 五、28岁男性开始脱发。睾丸激素的水平变化是毛囊萎缩的主要原因,注意早餐中蛋白质的摄入, 多食用鸡蛋和瘦肉可以延缓毛囊的萎缩。 六、30岁新陈代谢能力下降,开始发胖。每天少摄入200卡路里的热量,可以防止身体走形。 七、34岁女性最佳生育年龄。此时生育可以使母婴都更健康,母亲更长寿。每天服用叶酸对母婴健 康都有好处。 八、35岁白发开始出现。这是毛囊中的黑色素细胞不活跃造成的,服用B族维生素可以延缓白发的 生成,并且也有缓解精神压力的作用。 九、40岁男性生育能力下降。无论母亲是否年轻,此时受孕的婴儿流产率都会增高。让睾丸保持较 低的温度,是提高精子存活率的关键。多摄入富含锌、硒、维生素C、E的食物能提高精子的活力。 十、41岁骨质疏松的迹象开始出现。加强锻炼,每周做有氧运动,例如跳舞、跑步等,快走四五次。 十一、42岁大脑进入中年期,脑细胞每天流失1万个。随着循环能力的下降,脑部供氧减少,记忆 力受到影响。经常读书、下棋,弹奏乐器都可以帮助我们保持头脑的敏锐。 十二、46岁开始出现老花眼的症状。这是眼睛的聚焦能力下降造成的,虽然老花眼不能抗拒,但是 戒烟可以避免进一步的问题,特别是白内障的发生。 十三、50岁开始出现帕金森症。多摄入富含维生素E的食物,如橄榄油、瓜子和杏仁。 十四、51岁是女性更年期的平均年龄。改掉喝咖啡的习惯,换成茶或果茶,同时多摄入钙。 十五、59岁容易受到皮肤病的威胁。避免皮肤在阳光下暴晒,冬天最好也使用低倍数的防晒霜。 十六、60岁白内障问题突出。多吃扁豆、豆芽、卷心菜、莴笋、奇异果、蜜瓜等,注意眼部异常。 十七、63岁是女性卵巢癌的平均年龄。最好多吃花椰菜。十字花科的蔬菜中所含的蛋白质,对卵巢 癌细胞有抑制作用。 十八、68岁是关节置换手术的平均年龄。控制体重,过重的体重会增加关节负担,诱发骨关节炎。 十九、70岁是英国肠癌的平均年龄。多吃蓝莓,或其他高纤维的食物可防止癌变。 二十、75岁大部分人会有高血压。高血压会诱发心脏病和中风,要定期检查血压。 二十一、76岁是英国男性的平均寿命。降低饭量可以更长寿,还可以减少包括癌症等疾病的发生。 二十二、81岁是英国女性的平均寿命。节制饮食,多吃蔬菜和水果,适度吃鱼,使用橄榄油,适度地饮用葡萄酒。
晒太阳少不利健康:年龄不同,晒法不同(新华网) “晒隐私”、“晒工资”……当这些新鲜的名词出现在现代都市人“字典”中的同时,最该晒的“太阳”却被相当一部分或因工作繁忙或“以白为美”的中国人“冷落”;与此同时,越来越多的疾病也陆续“找上门来”。 9月27日中国老年学会骨质疏松委员会公布的数据显示,我国6.97%的人患骨质疏松症,七八十岁老人患病率几乎百分之百,而晒太阳少便是重要原因之一。 阳光对健康有哪些好处,与太阳“亲密接触”时该注意什么呢? 晒太阳能防癌、抗抑郁 “阳光、空气、水和运动,一向被视为人类生存的四大源泉。”著名健康教育专家洪昭光教授告诉《生命时报》记者,首先,晒太阳可以防癌。美国癌症研究联合会也证实了这一结论。洪昭光指出,这是由于皮肤只有在接受紫外线辐射后才能产生维生素D,而维生素D能消除肿瘤形成的血液环境,预防结直肠癌、前列腺癌等。美国哈佛大学医学院吉欧范努兹博士甚至认为,目前还没有任何营养素,在防治癌症方面能和维生素D媲美。 其次,阳光能预防流感。美国加利福尼亚阿塔斯卡德罗州立医院教授约翰·坎内尔等人调查指出,流感在冬季高发与晒太阳少有关。“这使得体内维生素D合成减少,导致免疫力低下。”同时,晒太阳少使得紫外线的杀菌作用没了“用武之地”,让病毒有机可乘。 再次,阳光可激发精子活力。美国科学家认为,这也是女性夏季怀孕几率高的原因。阳光会激发男性的精子活力,因为维生素D可能在精液产生过程中起决定作用,而缺少它则可能导致不育。 此外,中国心理卫生协会精神病专家刘宝锋指出,阳光还可缓解人们压抑的情绪。“不少人一到冬天和阴雨天气就会失眠、胸闷、烦躁。可以说,日照时间的减少是引起季节性情感障碍的主要原因。阴雨天气中,褪黑素分泌相对增多,而这种激素与抑郁密切相关。” 中国人大多不爱晒太阳 尽管晒太阳有着诸多好处,但中国人似乎习惯了对其敬而远之。盛夏时节,人们能不出门就不出门,尤其一些爱美女性,更是生怕自己的肌肤一旦暴露在阳光下就变黑。“晒太阳?我到了夏天巴不得一直在办公室坐着,外面多晒啊,呆不了半个小时就得黑一圈。”北京市某国际学校的刘老师说,一年四季,只要阳光充足一点,她就会打伞,“有时候阳光照着确实挺舒服,可以一想到皮肤变黑,我就放弃了。” 另一个阻碍中国人晒太阳的原因则是紧张的生活节奏。“平时上班在办公室一坐就是一天,哪还有工夫出去晒晒太阳----那都是悠闲的老人家才有的‘特权’。”北京某会计事务所的张先生告诉《生命时报》记者,他每天一早上班时天才蒙蒙亮,没出太阳;晚上踏着月色回家,更看不见太阳。至于午饭,则大多在公司楼下的快餐店吃,自然没法与“阳光”会面。 其实,不只中国人,整个亚洲人晒太阳的时间都比欧美人短得多。2005年,一项对18个国家女性骨质疏松症患者血液内维生素D含量的调查显示,韩国排在最后,日本也未达到标准值。究其原因,不晒太阳则是一大“祸首”。而在加拿大温哥华,每到艳阳高照的日子,男女老少们就会“一窝蜂”地涌向史丹利公园、英吉利湾海滩,接受阳光洗礼。对此,北京协和医院皮肤科副主任医师何志新指出,中国人太紧张自己了,“他们不是怕晒黑就是怕晒出皮肤癌,但实际上,无论从人种,还是晒太阳时间上来说,中国人得皮肤癌的几率都比国外低很多,而缺少阳光给中国人的危害则远比晒太阳大得多。”当然,晒太阳也有学问,如果连续在烈日下暴晒,的确可能增加皮肤癌几率。如在酷爱日光浴的英国西南部,平均每10万人就有45人患皮肤癌,已成为全球该病发病率最高的地区。 年龄不同,晒法不同 那么,晒太阳究竟有哪些讲究呢?洪昭光指出,不同年龄段的人,对日光的承受能力、所需维生素D的量及新陈代谢状况不同,因此时间、方法也各不相同。 婴幼儿:清晨或傍晚,每天1次,每次15—30分钟左右。何志新认为,婴儿皮肤娇嫩,容易被灼伤,所以要选阳光不强时,并找个远离直射的地方。在日本,孩子刚满月时,家长就会抱着他们每天在户外散步20—30分钟。春秋季为上午9—11点;夏季为上午9点前;冬季为正午前后。日光浴后,家长会给婴儿擦汗水,喝水。 少儿时期:避开正午12点至下午4点的阳光。这是成长发育的关键时期,尤其骨骼发育更需大量维生素D来辅助身体吸收钙。缺乏维生素D会导致儿童生长缓慢。因此要尽可能多让孩子在阳光下玩耍。 中青年人:上午6—10点和下午4—6点,每天晒1—2小时左右。这个年龄段的人新陈代谢能力较强,钙质流失较快,需补充较多的维生素D。所以在有条件的情况下,应尽量多晒晒太阳。 老年人:早上10点前和下午4点后,每天两次,每次20—30分钟。这两个时间段阳光中的紫外线A光束增多,是储备体内维生素D的大好时间。而老年人接受适量阳光,有助于防治骨质疏松和抑郁症。但如果被过强紫外线照射,也可能诱发皮炎、白内障、老年斑等疾病。此外,患白内障的老人最好戴副防护镜,以防紫外线直接射入眼睛。何志新同时提醒,晒太阳也要有“度”,一旦引起皮肤发红、脱皮或起红疹等,则应暂停。
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